Пельмени "Элитные" из свинины
Состав: тесто: мука в/с, вода питьевая, молоко сухое, фарш свинина полужирная е, яичный порошок, сахар, соль, масло растительное.
Срок хранения: 90 суток при температуре –18С со дня изготовления.
Способ приготовления: пельмени варят в подсоленной воде (10 г соли на 1 литр воды) при соотношении полуфабрикатов в тесте и воды 1:4. Пельмени загружают в кипящую воду и варят их после всплытия в течение 3-6 минут.
Рекомендации шеф-повара: Готовые пельмени вынуть из воды шумовкой, уложить в эмалированную посуду и добавить кусочек сливочного масла. Когда оно растает, посуду накрыть крышкой и встряхнуть пельмени, чтобы каждый пропитался маслом.